Conseils nutritionnels et diététiques pour la maladie de Cushing.

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La maladie de Cushing est une des formes du syndrome de Cushing. Celui-ci est dû à une fabrication de cortisol en trop grande quantité, dont la présence en excès dans l’organisme est responsable des différents symptômes observés. On parle d’hypercorticisme. Dans la maladie de Cushing, l'origine de l'hypercorticisme est un adénome hypophysaire qui fabrique de l'hormone corticotrope (qui va stimuler la fabrication du cortisol par les glandes surrénales) en excès.

 

La maladie de Cushing nécessite certaines règles nutritionnelles indispensables que sont :

 

• La réduction drastique de vos apports alimentaires en sodium (sel alimentaire et sels cachés dans vos aliments).

• La réduction de vos apports alimentaires en glucides rapides (saccharose et glucose notamment).

• L’augmentation de vos apports alimentaires en calcium et en vitamine D.

• Des apports alimentaires suffisants en protéines animales.

 

Les règles hygiéno-diététiques de base sont donc les suivantes :

 

1. Ne pas consommer les aliments les plus riches en sodium (sel).

2. Limiter au maximum la consommation de tous les aliments riches en sucres rapides : sucre blanc, confiture, miel, chocolat, gâteaux, viennoiseries, confiseries, biscuits sucrés...

3. Avoir une alimentation suffisamment riche en protéines animales : viandes, poissons, œufs, produits laitiers...

4. Veillez à consommer suffisamment de calcium et de vitamine D. Les meilleures sources alimentaires en calcium sont tous les produits laitiers et surtout ceux d’origine animale. On parle d’excellente biodisponibilité du calcium d’origine laitière. C’est dû à la présence conjointe de protéines animales et de la vitamine D. Mais on trouve également du calcium dans les viandes, poissons (notamment dans leurs arêtes), les œufs, les légumes verts, les fruits (notamment les fruits oléagineux), chez certaines graines (les graines de sésame sont les plus grosses sources alimentaires connues à ce jour en calcium), les eaux calcaires (du robinet ou dans certaines eaux minérales : La Talians, Courmayeur, Contrex...) ainsi que dans des laits végétaux tels les laits de soja, d’amande, de noisette...