Présentation
La mûre est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre Rubus, de la famille des Rosacées, comme le framboisier.
La mûre est de couleur noire bleuâtre à maturité, en général à la fin de l'été, vers septembre.
Comestible, d'un goût sucré, la mûre est en réalité un faux-fruit car elle n'est pas issue du pistil de la fleur.
Valeur nutritionnelle de la mûre
Pouvoir antioxydant ;
Pauvres en sucre ;
Favorisent la santé cardiovasculaire ;
Peu caloriques ;
Stimulent le transit intestinal.
La mûre est source de :
Manganèse : la mûre est une bonne source de manganèse ;
Vitamine C : la mûre est une bonne source de vitamine C ;
Cuivre : la mûre est une source de cuivre ;
Fer : la mûre est une bonne source de fer.
Le savez-vous ?
Elle facilite le transit intestinal, mais comme tous les fruits à très petits pépins, la mûre est déconseillée aux personnes souffrant de diverticules intestinaux, car les pépins peuvent s'y piéger et provoquer des irritations.
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